Любимата ми комбинация за едно ястие е : натурални продукти, лесно за приготвяне с отлични хранителни качества и без да тежи на бюджета.
И днес искам да ви предложа едно точно такова ястие, което ще изненада малки и големи с неговият вкус и зрелищен червен цвят. За тези, които не са пробвали никога хумус сигурен съм ще им хареса. Самото име произлиза от арабски език и означава „нахут“. Разбира се, основната съставка е точно това бобово растение.
Хумусът се приготвя по цялото Средиземноморие и е много хранителен, благодарение на високото съдържание на белтъци, витамин Е, цинк, изофлавони и лецитин и фолиева киселина. А като му добавим и червено цвекло ще си набавим и важни количества от желязо, витамин С, магнезий и други минерали. Един истински хранителен шедьовър, който се приготвя за десет минути.
Можем да го поднесем с припечен хляб, но днес ще нарежем моркови на тънки пръчици. Ако искаме децата ни да се хранят с истинска храна, то днешната рецепта е перфектна за тази цел.
Домашен хумус с червено цвекло
Експлозия от цвят и средиземноморски вкусове
Този хумус е пълен с цвят и е перфектен за обед или вечеря. Нарежете моркови на пръчици и децата ще му се израдват.
Измиваш добре нахута със студена вода, докато спре да се надига пяна.
Всичките продукти се слагат в пасатора или блендъра и се пасират до желаната консистенция.
Овкусява се със сок от лимон, сол и зехтин
Може да го украсиш със семена от сусам, тиква или слънчоглед.
На този прекрасен и ефектен хумус може да се сложат различни ароматни растения, които ще му дадат всеки път различен привкус. За един по-свеж резутат кориандъра е перфектен, също така може и да се пробва с мента. Джоджена ще го направи пък много различен. Искрящият му червен цвят ще привлече погледите на всички
Направи ли тази рецепта?
Ще се радвам да ми кажеш дали ти е харесала! Моля, остави по-долу твоят коментар и ползвай етикета @jjpopov в Инстаграм и хаштага #jjpopov.