„Гранола?“ – приятелите, които ми бяха дошли на гости не можеха да повярват. Phasellus iaculis tellus augue, at ultrices lacus efficitur a. Mauris a nibh erat. In sed massa sed erat consectetur convallis vel vitae felis. Vivamus in tempus erat. Cras porta nisi sit amet leo dictum, non suscipit neque tincidunt. Ut et enim ligula.
Интересни факти и хранителни свойства на гранола
Тази смес от зърнени храни и ядки е създадена от американския лекар Джеймс Джаксън през 1863 година.
Защо да приготвяме домашна гранола вместо да я купуваме ? В днешно време е много важно да знаем с какво се храним. Много от продуктите в супермаркета са пълни с добавки, които понякога е трудно да произнесем, а още по-малко да знаем каква им е функцията. И с тази закуска се случва същото. И като имаме предвид колко лесно се приготвя, не виждам причина да купуваме ниско-качествени варианти на гранола, а тези, които съдържат само натурални съставки са, уви, често прекалено скъпи.
Едно от най-хубавите неща на тази закуска е, че може да се съхрани в хладилника в продължение на поне две седмици, макар, че знам, че няма да устоите и ще я хапнете за нула време 🙂 Ако все пак устоите, ползвайте херметични буркани и готово.
Самата домашна гранола може да се яде директно като ядки или с кисело мляко. Ако пък нарежете пресен плод ще стане още по-вкусно. Ще ви издам една тайна – с шепа боровинки и малинки става вълшебна! А дали сте се замисляли колко хубав подарък е един пакет домашна гранола? Пробвайте да го направите на ваш скъп човек и ще видите колко ще се зарадва. За мен да подаря нещо приготвено от мен означава много неща отвъд самата храна. С труда ми по нейното сготвяне изразявам колко ми е близък до сърцето този човек. Като писател съм усещал емоциите, които предизвикват моите истории в другите, ефекта на едно приготвено с грижа и любов ястие е много подобен.
След като приготвите тази вкусотия, може да пробвате с други бързи и хранителни закуски. Ето няколко други мои предложения :
Домашна гранола
НУЖНИ УРЕДИ
- KitchenAid® K400 Blender
- Two 12-cup nonstick muffin pans
- Citrus zester
- Rubber spatula
- Sharp knife
- Pastry brush
СЪСТАВКИ
- 1 cup whole raw almonds
- 1½ tbsp fresh rosemary (stems removed)
- 1 cup all purpose flour
- 1½ cups whole milk ricotta cheese (room temperature)
- ⅔ cup extra virgin olive oil
- 3 grams blood oranges (small, Cara Cara, or Valencia)
ПРИГОТВЯНЕ. СТЪПКА ПО СТЪПКА
- Preheat oven to 350ºF/180ºC/gas 4. Generously spray two 12-cup muffin pans with cooking spray. Sprinkle the bottom of each cavity with a couple pinches of sugar. Set aside.
- Add almonds and rosemary to your KitchenAid® K400 Blender. Close lid, select “Ice Crush” setting, and let blender run through the setting. Scrape down the sides of the blender with a rubber spatula, then replace lid and blend on speed 5 for 10 seconds. Scrape sides again and blend on speed 5 for a final 15-20 seconds, or until almonds and rosemary are finely ground.
- Pour the almond mixture from blender in a small mixing bowl. Add all-purpose flour, baking powder, baking soda, and salt. Whisk to combine, and set aside.
- Place ricotta cheese, olive oil, orange zest and sugar into the blender. Pulse 5 times to incorporate. Remove the lid cap and add eggs, one at a time, pulsing once after each addition. Replace lid cap.
- Remove lid, use spatula to scrape down the sides of the bender, then add half of flour mixture to blender and pulse 2 times. Scrape down sides of blender again, then add remaining flour mixture and blend on speed 3 for 15 seconds.
- Assemble the cakes. Use a sharp knife to cut off the ends of four of the citrus fruits. Slice the citrus into very thin rounds, no thicker than 1/8". Remove any seeds from the rounds and place one small citrus round in the bottom of each sugared muffin cavity. (See Chef’s Notes for choosing/placing citrus.)
- Slowly fill each muffin cavity to a little more than halfway full. (A pastry spatula is helpful in portioning the batter from the blender and into the cavities.) Bake cakes for 20-25 minutes, rotating the pans halfway through baking. Cakes are done when a toothpick inserted into the cakes comes out clean.
ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
ХРАНИТЕЛНИ ДАННИ
©JJPopov. Съдържанието и снимките са защитени с авторското ми право. Можеш да споделиш рецептата. Копирането и използването на съдържанието в социалните мрежи, сайтове и прочие е забранено.
Това съдържание и сайтът като цяло могат да ползват афилиейт линкове. Аз бих получил даден процент от продажбите, които се направят през тях.