Batata rellena de jamón, quesos y pipas en olla lenta
Esta es una versión de mi receta anterior, con el jamón tostado y crujiente está riquísima
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Equipamiento necesario
- 1 olla lenta
- 1 Freidora de aire
- 1 Horno
Ingredientes
- 1 ud batata mediana o grande
- 2 lonchas jamón serrano
- 2 cortes queso azul
- 2 cortes queso brie
- 20 gr pipas crudas girasol y calabaza
- 5 ml aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Lo primero es lavar bien las batatas para quitar cualquier resto de tierra, etc.
- Luego las pinchamos un poco, echamos sal y las envolvemos en papel de aluminio
- Las batatas se pueden hacer al horno o en la olla lenta. En esta ocasión, usé la olla lenta.
- Programamos la Crockpot 6 horas a temperatura ALTA y no abrimos la tapa antes de tiempo
- Una vez transcurridas las horas, retiramos las batatas y las abrimos con cuidado, sobre una tabla de madera. Les hacemos un corte a lo largo y varios transversarles. Las rellenamos primero del jamón (recomiendo que lo cortéis primero), luego los quesos y encima echamos las pipas. Si queréis, podéis añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Por último, los metemos en la freidora de aire para que el queso se funda y el jamón quede crujiente. Las pipas, al ser crudas, también se tostarán.
- Las hacemos 10 minutos a 150-175 grados, en función del aparato.
- Una vez listas, las adornamos con rúcula y listo! Un plato delicioso, de comida real y muy nutritivo.
Datos nutricionales
Calorías: 138.9kcal | Carbohidratos: 1.9g | Proteina: 6.1g | Grasa: 11.1g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 0.04g | Grasa monosaturada: 0.3g | Colesterol: 4.6mg | Sodio: 75.4mg | Potasio: 11.5mg | Fibra: 1.9g | Azúcar: 0.4g | Vitamina A: 169IU | Vitamina C: 0.02mg | Calcio: 14.5mg | Hierro: 0.1mg
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