Chuleta de Sajonia con verduras a la plancha y salsa de soja
Un plato sencillo de preparar que tiene un sabor original
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Equipamiento necesario
- Sartén o grill
- Cacerola con tapa
- Bol
- Espátula plana
- Pincel de cocina
Ingredientes
- 400 g chuletas de cerdo de Sajonia sin el hueso mejor
- 200 g brócoli
- 2 ud pimientos rojos
- 150 gr tomate cherry
- 100 gr arroz largo basmati, redondo
- 2 cda aceite de oliva virgen extra
- 50 ml salsa de soja baja en sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharadita orégano
- 300 ml agua para el arroz
Elaboración paso a paso
- ¡Importante! Esta receta no lleva sal al usar salsa de soja.Primero preparamos el arroz - calentamos el cazo con una cuchara de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien listo, echamos el arroz y con la espátula de madera removemos sin parar hasta que el arroz coja color. Luego echamos los 300 ml de agua y medio tapamos al cazo. Cocemos según las indicaciones en la bolsa del arroz.100 gr arroz largo, 300 ml agua
- En una sarten ancha calentamos a fuego medio-alto una cucharada de aceite oliva virgen extra. Añadimos la verdura y la hacemos, removiendo de vez en cuando.200 g brócoli, 150 gr tomate cherry, 2 cda aceite de oliva, 1 pizca pimienta negra, 2 ud pimientos rojos
- Cuando la verdura esté lista le echamos bien de salsa de soja y retiramos. A mí no me gusta espesar la salsa de soja porque la comida se vuelve demasiado salada. Por eso después de añadirla al plato yo retiro la sartén al minuto.
- En otra sartén hacemos las chuletas de Sajonia por cada lado, doramos a gusto de cada uno. Servimos primero el arroz, encima la verdura con la sala de soja y al lado la carne. Podemos echarle un poco de orégano o la especia que nos guste.400 g chuletas de cerdo de Sajonia, 1 cucharadita orégano
Notas
Es un plato que también está muy rico para comer frío. El ahumado de la chuleta de Sajonia le dará un toque original y apetecible.
Datos nutricionales
Calorías: 562kcal | Carbohidratos: 52g | Proteina: 51g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 7g | Colesterol: 134mg | Sodio: 973mg | Potasio: 1328mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 998IU | Vitamina C: 106mg | Calcio: 88mg | Hierro: 3mg
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