Mermelada casera de ciruelas y pera sin azúcar
Una receta saludable con productos naturales
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Equipamiento necesario
- 1 panificadora ( la mía es la Princess )
- 1 Tabla de cocina
- 1 Cuchillo
- 1 Espátula de silicona ( o plástico )
Ingredientes
- 1 kg ciruelas rojas
- 500 gr peras maduras
- 1/2 ud limón
- 100 gr chía
- 100 gr edulcorante ( eritrol )
Elaboración paso a paso
- Lavamos la fruta bien y la secamos. Retiramos los tallos a las ciruelas, si las hubiera y el centro con las semillas de las peras.1 kg ciruelas rojas, 500 gr peras maduras
- Partimos la fruta en trozos más bien pequeños y la ponemos en la panificadora
- Añadimos la chía y el edulcorante100 gr edulcorante, 100 gr chía
- Exprimimos el zumo del limón sobre la fruta, con cuidado de que no se nos caiga algúna semilla. Mezclamos bien con la espátula.1/2 ud limón
- Ponemos el programa de dulce de la panificadora. Yo tengo la Princess y tarda apenas 1 hora y 20 minutos
- Cuando el programa haya terminado, si queremos que la mermelada quede más fina, podemos pasar la batidora un poco. Luego la guardamos en los botes esterilizados previamente.
Notas
Podemos hacer variaciones de la fruta dulce, en vez de peras creo que unos plátanos maduros para aportarle dulzor y consistencia.
Datos nutricionales
Ración: 50g | Calorías: 41kcal | Carbohidratos: 8g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 85mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 121IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 25mg
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