Consulta mis menús semanales que te ayudarán a planificar tu comida y la de tu familia. Yo mismo cocino con batch cooking para tenerlo todo bien organizado y tener más tiempo para mis proyectos y familia. Así también evitarás a caer en antojos poco saludables 🙂
¿Qué es el batch cooking?
Es una técnica de preparación que consiste en cocinar varios platos a la vez. El primer y gran beneficio de esto es pasar menos tiempo en la cocina. Así podréis afrontar la semana con menos estrés. Otra clave es tener las comidas organizadas. Por ello el riesgo de picar alimentos ultra procesados es mucho menor. Es cierto que también la compra se hace de una manera más lógica, sin los típicos productos que compramos de más. Algo que disminuye el desperdicio de los alimentos. Siempre me ha dado mucha rabia tirar cosas de la nevera y con el batch cooking no me pasa.
¿Cómo tu blog me va a ayudar ?
Si has llegado hasta aquí, entonces compartimos la misma necesidad :
- alimentarse bien
- con recetas fáciles
- y sin pasar mucho tiempo en la cocina
Soy un padre separado y tengo a mi hijo la mitad del mes. Algun@s sabréis lo que significa esto – ir y venir del colegio, actividades extraescolares, hacer las tareas, preparar la mochila para el día siguiente, la cena, el cuento antes de dormir. Dicho de otra manera – nada de tiempo para improvisar 🙂 Y lo hago encantado. Pero a esto le tengo que añadir mis propias obligaciones de trabajo, por no hablar de mis hobbies de escribir, cocinar, hacer fitness y jugar al ping-pong. Me estreso solo de escribirlo.
Así que decidí que necesitaba organizarme en la cocina. Yo ya conocía el concepto de «batch cooking», solo faltaba aplicarlo en la práctica.
Fruto de mi experiencia en la publicidad digital, decidí crear mi propio blog donde el denominador común son :
Las recetas prácticas y saludables
Esto es lo que encontraréis aquí – platos fáciles de preparar, para el día a día. De la alta cocina disfrutaremos en los restaurantes de renombre. Aquí hay mucha practicidad, trucos y consejos de cómo preparar la comida sin complicaciones.
Otra de las ventajas de mi blog son los menús semanales donde las recetas están organizadas por desayuno, comida y cena; de Lunes a Viernes. Claro está, los menús son solo una sugerencia, cada uno puede cambiar los días y el orden de los platos.
Electrodomésticos para el batch cooking
Lo cierto es que para preparar varias comidas a la vez conviene usar diferentes aparatos como :
- Crockpot u olla de cocción lenta – es uno de los inventos más útiles y rentables que haya, sino el mejor. Hay un muchísimos platos cuya preparación en la Crockpot es : Tapar-Encender-Programar. Listo. La novena maravilla del mundo.
- Freidora de aire o airfryer – es el «tranpantojo» de los electrodomésticos. En realidad es un horno con aire caliente. Perfecto para elaboraciones sin aceite, sin manchas y sin olores.
- Horno –
- Olla exprés – la uso mucho para hacer las cremas y algunos arroces.
- Robot de cocina – el mejor ayudante para todo tipo de amasados – bizcochos, barritas energéticas, bolas protéicas
- Panificadora