Soy de las personas que necesitan empezar el día con mucha energía y hoy os propongo un desayuno proteico que espero os guste.
Entreno cinco días a la semana en mi casa y uso la bici para desplazarme por la ciudad. Dado que suelo hacer los ejercicios a primera hora de la mañana, lo que hago es tomar un café solo ( soy un gran fan de esta bebida ), entreno y luego desayuno. La dosis extra de proteínas me ayuda a recuperarme y no sentir fatiga.
Esta receta está incluida en el menú semanal 1. Haz click aquí para verlo
Si estáis en mi blog es porque la alimentación os preocupa y los buenos hábitos empiezan con la primera comida del día. Creo que vosotros y yo somos personas que hemos dejado de considerar la bollería industrial como una opción más y necesitamos comida real más que nunca.
Veréis que los alimentos que he incluido son fáciles de encontrar y prácticamente los tenemos en la nevera y en la dispensa. Los higos son la única fruta de temporada, a mí desde luego me chiflan, tengo recuerdos muy felices de mi infancia subido a una higuera y degustando ese manjar directamente del árbol. Sueño con algún día tener una higuera en mi patio pero ocupémonos de la receta en sí.
Empecemos el día con un desayuno proteico y práctico
Todos estaremos de acuerdo que la clave de los desayunos es la practicidad. Por la mañana apenas hay tiempo para nada y necesitamos poder preparar la primera comida del día en cuestión de pocos minutos. Si os fijáis, salvo los huevos cocidos, lo demás es cuestión de sacar de la nevera y poner en el plato . Lo que hago yo los domingos es pongo una cazuela con unos diez huevos a cocer, así los tengo para toda la semana. La fruta la podéis cambiar por la que os apetezca más, puede ser con una pera, un melocotón o un kaki, depende de la temporada y los gustos.
Los crackers que he empleado en esta ocasión son del supermercado. Algún día me animaré a hacer los que publicó mi admirada Miriam García del fabuloso blog www.invitadodeinvierno.com
Os animo a preparar este desayuno, creo que os encantará. Ya me contaréis 🙂
Desayuno de atletas
Equipamiento necesario
- 1 Olla o cazo para cocer los huevos
- 1 Tabla de cocina
- 1 Cuchillo de cocina
Ingredientes
- 2 ud huevos
- 50 gr jamón serrano
- 100 gr aguacate
- 4 ud higos
- 50 gr queso crema
- 1 cda sal
Elaboración paso a paso
- Colocamos los huevos crudos en un cazo. Lo llenamos de agua para cubrir bien los huevos, echamos una pizca de sal. Ponemos el fuego a máximo. En cuanto haya empezado a hervir, contamos 10 minutos y si los queremos más duros – 13. Bajamos el fuego a medio-alto.2 ud huevos, 1 cda sal
- Lavamos los higos y retiramos los tallos4 ud higos
- Partimos por la mitad el aguacate100 gr aguacate
- Untamos a los crackers con el queso crema. ¡Buen provecho!50 gr jamón serrano, 50 gr queso crema
Notas
Datos nutricionales
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