He de reconocer que las tortitas de avena son uno de mis desayunos preferidos. Se preparan en un instante, están deliciosas y permiten un sinfín de combinaciones.
¿Con qué podemos acompañar a las tortitas de avena?
¡Con crema de cacahuete! ¡Mermelada casera de fresas! ¡Con helado de vainilla (sin azúcar)! ¡Con frutas de temporada! Hay muchas maneras de disfrutar las tortitas de avena.
Además se preparan con ingredientes que todos tenemos en nuestras cocinas. La base siempre es la misma – huevos, harina y yogur o leche. A partir de ahí podemos añadirle diferentes productos para dar siempre un toque diferente a nuestras toritas de avena. Me parece una ventaja increíble el hecho de que se puedan congelar. Así siempre tendremos una opción saludable para nuestros desayunos o incluso para alguna merienda fuera de casa. Y qué de decir de los niños a los que les encantan aunque claro está conviene tener cuidado con los típicos aditivos de chocolate, síropes de caramelo, etc. Aunque creo que si estás en mi blog no consumes mucho de esos procesados 🙂
Hoy os traigo una versión que a mí me gusta mucho. A la mezcla de las toritas de avena he echado dos plátanos maduros. Sobre todo aportarán dulzor, cremosidad, propiedades nutritivas y un sabor fantástico. Es más, los plátanos me encantan, diría que junto con la sandía y las manzanas son mi fruta favorita. Entre sus muchos beneficios resaltaría su aportación de manganeso y potasio. El primero fortalece los huesos y ayuda al sistema inmune y el segundo es muy importante para los músculos.
Probad con queso fresco y mermelada casera
El acompañamiento de las toritas de avena de hoy es de queso fresco al que le he echado unas cucharadas de mermelada casera de ciruelas y chía sin azúcares (hacer click en el enlace para visitar la receta, ¡quedó fabulosa!) Para darle un sabor y cantidad extra de proteína y si tenemos, podemos echarle un cacito de la que tengamos. Yo suelo usar la de sabor de galleta, queda muy balanceado con el plátano. La compro en HSNstore y es de su serie Evowhey. Me gustan los productos propios de esta tienda y el servicio es impecable hasta ahora.
Tortitas fit de avena y plátanos sin azúcar
Equipamiento necesario
- Sartén ancha
- Tapa de sartén
- Batidora de mano
- Espátula ancha
- Vaso alto para batir
- Pincel de silicona
- Cazo profundo
Ingredientes
- 2 ud huevo entero
- 100 g queso fresco batido desnatado
- 1 ud plátanos medianos maduros
- 100 g avena molida integral
- 1 cda levadura
- 1 pzca sal
- 1 cda proteína de sabor opcional
- 1 cda aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Echamos en la sartén la cucharada de aceite y la distribuimos con el pincel de silicona
- Calentamos la sartén a fuego medio, en mi caso es 6 de 10
- En el vaso de batir echamos todos los ingredientes
- Los batimos hasta que se haya creado una masa homogénea, sin grumos. No se tarda nada, en realidad, en menos de 3 minutos debe estar lista
- Cuando la sartén y la mezcla estén listas, con un cazo profundo cogemos de la mezcla y la echamos con cuidado y tapamos a la sartén. A los 3 minutos le damos la vuelta con la espátula y volvemos a tapar. Al minuto-dos la tortita estará lista.
- Sacamos la tortita y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
- Hacemos las demás tortitas de la misma manera. Si las ponemos una sobre la otra en un plato, se van a humedecer. Por eso es mejor dejarlas separadas en una rejilla. Yo uso la del horno, primero la limpio y ya está lista para las tortitas.
Datos nutricionales
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