Mi receta de tortilla al curry es un desayuno alto en proteína, rápido de preparar y con el sabor original de la mezcla de especias.
Aquí el truco para conseguir una tortilla esponjosa es batir los huevos con leche, es increíble lo rica y suave que queda, os aconsejo que probéis también.
Diría que es una receta que vale para desayunos y cenas, para poner en un bocadillo y llevártelo al trabajo o si estás de excursión. Se puede comer caliente o templada.
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Es un plato con alta dosis de proteínas, si le añadimos un poco de verdura ( en mi caso, tomate partido ) y luego una pieza de fruta, tenemos un desayuno de lo más completo.
Productos utilizados en la tortilla al curry
Tortilla al curry
Imprimir la receta Añadir a un menúEquipamiento necesario
- 1 bol o plato profundo para batir los huevos
- 1 Tenedor
- 1 sartén antiadherente
- 1 Pincel de cocina
- 1 espátula plana y ancha
- 1 Tapa
Ingredientes
- 3 ud huevos enteros
- 100 ml leche
- 5 gr curry
- 50 gr mozarella
- 100 gr tomate
- 1 cdta aceite de oliva virgen extra
- 5 gr sal
Elaboración paso a paso
- Echamos en una sarten una cucharadita de aceite de oliva y la repartimos con un pincel de silicona en la sartén . Ponemos el fuego a medio alto, en mi caso, a 6 de 91 cdta aceite de oliva
- Batimos los huevos con la leche y el curry, se tienen que mezclar y formar de forma homogénea.3 ud huevos enteros, 100 ml leche, 5 gr curry, 5 gr sal
- Ponemos la mezcla en la sartén, una vez que se haya calentado bien. Ponemos la tapa para que se nos haga antes. Bajamos un poco el fuego, yo lo pongo a 5 de 9
- Pasados 5 minutos, le damos la vuelta con cuidado de no romperla. Si quieremos podemos solo doblarla por la mitad, en el caso de preparar un bocadillo. Podemos apagar el fuego y hacer la tortilla con el calor residual unos 2 minutos más.
- Le añadimos la mozarella y el tomate para completar el plato50 gr mozarella, 100 gr tomate
Notas
Datos nutricionales
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