Amig@s, estamos ante uno de mis platos preferidos y de muchos otros – no es de extrañar que la porridge de avena haya entrado en nuestros hábitos de desayuno. Su enorme facilidad y rapidez de preparación, junto con la gran variedad de sabores y el bajo coste económico han convertido a esta receta en una de las favoritas de personas de todo el mundo.
¿Qué es un porridge de avena?
El término «porridge» es el que proviene del inglés pero nosotros lo conocemos como «gachas». Básicamente es la mezcla de agua o leche (suele estar caliente) con la avena u otro cereal. Hay referencias de su preparación incluso en Al-Andalús. Lo cierto es que podemos comer varios días porridge de avena sin cansarnos, las combinaciones son muchas. Y su valor nutricional es impresionante. Más abajo podréis ver los valores de lo que he preparado. En esta ocasión he añadido unas bayas goji beri, me encanta su sabor y toda su aportación antioxidante.
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Los ingredientes que he usado
Sabéis que la practicidad en la cocina es uno de mis lemas y siempre busco recetas con ingredientes comunes y fáciles de encontrar. La porridge de avena no puede ser una excepción y creo que casi todos tenemos en casa un brick de leche, un bote de cacao, un paquete de avena y algo de chocolate. Claro está, he usado la versión «fit» de algunos de estos productos.
El chocolate que he empleado para la receta es de Mercadona, 70 % negro, sin azúcares añadidos. Desde que dejé de comprar los chocolates tradicionales, este es el único que entra en mi casa. Tiene el equilibrio perfecto entre el amargor del cacao y el edulcorante.
El tipo de proteína que he usado es la Evowhey de HSN Store, estoy muy contento de la calidad de los productos. Si os animáis a abrir una cuenta, podéis usar este enlace para recibir una bonificación por parte de HSN.
Confío en que después de que probéis por primera vez la porridge de avena, haréis vuestras propias variaciones y es lo mejor de este plato, se le puede echar casi todos los tipos de fruta fresca y de frutos secos.
Porridge de avena y chocolate con proteína
Equipamiento necesario
- 1 Bol profundo o cazo
- 1 Cuchara
- 1 rallador de cocina
Ingredientes
- 120 gr copos de avena
- 200 gr leche entera o desnatada
- 1 cda cacao
- 10 gr chocolate negro min.70% cacao, sin azúcares añadidos
- 1 scoop proteína
Elaboración paso a paso
- Calentamos la leche en un cazo a fuego moderado o en un bol y en el microondas. Debe estar caliente para que la avena se haga bien.200 gr leche
- Una vez caliente la leche, añadimos el scoop de proteína y removemos bien.1 scoop proteína
- El siguiente paso es añadir la avena y rallar un poco de chocolate negro.120 gr copos de avena, 1 cda cacao, 10 gr chocolate negro
- Podemos añadirle cualquier fruto seco que queramos. En mi caso esta vez he puesto un poco de bayas goji beri.
Notas
Datos nutricionales
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